食品冷库安装厂家分析冷库设计和选用
一、小型冷库一般分为室内型和室外型两种

1. 冷库外的环境温度及湿度：温度为+35℃；相对湿度为80%。

2. 冷库内设定温度：保鲜冷库：+5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃

3. 进冷库食品温度：L级冷库：+30℃；D级、J级冷库：+15℃。

4. 装配式冷库的堆货有效容积为公称容积的69%左右，贮存果蔬时再乘以0.8的修正系数。

5. 每天进货量为冷库有效容积的8～10%。


二、小型冷库的库体

一般以喷塑彩钢板做面板，硬质聚氨酯泡沫做保温料，库体具有刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃等特点。



小型冷库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场发泡固合，密封性好装拆搬运方便，现场施工安装工程量小、省工省力、质量好、见效快。小型冷库选配先进的制冷机组，库容量与制冷全理，降温速度快，省电节能，且全部自动化操作，运作安全可靠。小型装配式冷库适用广泛，冷库库温范围5℃至-23℃，特殊装配式冷库可达-30℃以下，可满足不同用途的需求，适用于各种行业各部门使用。







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食品冷库安装厂家分析冷库安装施工标准

1、 建筑环境

1) 做冷库前，要求用户将冷库范围的地坪下降200-250mm，并做好早坪； 

2) 要求在每个冷藏库的下面留有排水地漏和冷凝水排放管，冷冻库库内不设排水地漏且冷凝水排放管必须设在冷库外； 

3) 低温库要求铺设地坪加热丝，并且一备一用，并在地面铺好加热丝后，进行２mm左右的早坪保护，才可以铺设地坪保温层。如果冷库所在楼层为层，低温库地坪可以不做加热丝。

2、 隔热板

隔热板必须符合国家标准，并持有技术监督局检测报告。 



2.1 绝热材料

绝热材料应使用聚氨脂发泡两面带喷塑钢板或不锈钢板的复合保温板材料,厚度至少100mm。保温材料为阻燃型，无氯氟碳化合物。允许为改善性能加入一定比例的增强材料，但不能因此减低隔热性能。



2.2 隔热板壁板

(1) 内、外面板为彩色钢板。

(2) 彩色钢板涂膜层必须无毒、无异味、耐腐蚀，符合国际食品卫生标准。



2.3 隔热板整体性能要求

(1) 隔热板的安装结合面不允许有外露的隔热材料，结合面上不得有凸凹大于1.5mm的缺陷。

(2) 隔热板的板面应保持平整光滑，不应有翘曲、划伤、碰、凹凸不平等缺陷。 

(3) 允许在隔热板的内部采取增强性措施来提高机械强度，但不允许降低隔热效果。

(4) 隔热板的周边材料必须采用与隔热材料相同的高密度硬质材料，不允许使用其他导热系数较大的材料。

(5) 隔热墙板与地面相接处应有防止冷桥的措施。 

(6) 隔热板之间的板缝处须采用玻璃胶或其他无毒、无异味、无有害物质挥发、符合食品卫生要求并且密封性良好的胶性材料密封。

(7) 隔热板之间的联接结构应保证接缝之间的压力和接缝处连接牢固。



2.4 隔热板安装要求

库板和库板之间的接缝必须密封良好，两库板之间的拼接缝要求小于1.5mm，同时在结构上要求牢固可靠。库体拼接完后，所有库板接缝应涂连续均匀的密封胶。下面对各种接缝的断面结构进行说明。




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食品冷库安装厂家分析餐饮冷库安装注意
餐饮食堂冷库安装属于冷库安装类型中较普遍的一种，也是食堂的保鲜硬件设施，常见于学校、餐厅等。夏日来临，气温日渐升高，食堂冷库安装和食堂冷库使用也呈明显的增长趋势。那餐饮食堂冷库安装有哪些注意事项呢，跟着制冷一起了解了解

。



冷藏与冷冻



餐饮食堂冷库安装主要用来保鲜水果、蔬菜、肉类水产等，是经济实用且高效节能的低温仓储设施，如食堂冷藏库、食堂冷冻库、食堂双温冷库等。其中，双温冷库属于较常见且适用范围更广的食堂冷库类型，即既能冷藏也可冷冻。通常，储藏生鲜

蔬菜的库房库温控制在0~5℃，而储藏肉类水产的库房库温控制在-10~-18℃。



门帘或风幕



餐饮食堂冷库相比于其他企业用的保鲜或冷冻冷库的进出存取货次数更多，而每一次的进出库房都会造成库内温度波动，也就不利于库内储藏食品的保鲜了。因此，制冷建议，餐饮食堂冷库安装时再冷库处安装保温门帘或风幕机等，可减少频繁进出

对库房环境温度的不良影响。



其他设备选用



餐饮食堂冷库的进货量一般较大，用以满足酒店、学校等大规模储藏需求。因此，食堂冷库内还会选用安装其他配套的加工设备。制冷建议，餐饮食堂冷库安装沟通过程中，双方应仔细沟通需求，确保其他选用的设备及冷库制冷设备等位置摆放符合

食堂工作流程，从而能更好地发挥食堂冷库的作用。



设计与调整



除以上说

的考虑其他设备选用情况外，负责餐饮食堂冷库安装的工程公司应仔细了解企业的储藏需求，如通常夏季的储藏量大于冬季的储藏量、冷库维护结构隔热性不佳等实际情况，针对性的设计食堂冷库的安装库容、设备选用、保温板材规格选择等具体项目。

例如，以冬季的储藏量需求来确定食堂冷库安装的库容就属于不太优质的方案，容易造成夏季储藏能力不足。



管理和清洁



餐饮食堂冷库安装选址通常为靠近厨房位置或就设置在厨房里，因此食堂冷库附近就容易存在积水、杂物或虫鼠等，因此规范进出库管理和定期日常清洁是必不可少，万不可忽视的。



以上就是制冷带大家对餐饮食堂冷库安装常规注意事项的整理，制冷也将始终坚持根据实际食堂的进货量、出货量、场地的尺寸以及所要储藏的东西来为设计安装建造。同时，在餐饮食堂冷库安装完成投入使用后，食堂冷库管理人员需要保障食堂冷

库的正常使用和日常维护检修工作，切实做好正确科学使用，科学管理食堂冷库。





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